Zutaten

Für 2 Portionen: 

400 g Kartoffeln (Drillinge) 
50 g Bergkäse 
200 g saure Sahne 
50 g geräucherter Lachs 
2 Frühlingszwiebeln 
Salz, Pfeffer 

Zubereitung

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln vorkochen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit einem Kartoffelstampfer komplett zerdrücken. Den Bergkäse reiben und die Kartoffeln damit bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Den Lachs und die Frühlingszwiebeln in Würfel schneiden und mit der sauren Sahne vermengen. Den Dipp mit den Gewürzen abschmecken und zu den Ofenkartoffeln reichen. 

Nährwerte pro Portion

Kalorien | 479 kcal | Eiweiß | 19 g | Fett | 28 g | Kohlenhydrate | 34 g