Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:
4 Kohlrabi 
1 Ei 
50 ml Milch 
100 g Mandeln gemahlen        
100 g Kokosflocken 
300 g Magerquark 
1 Frühlingszwiebel 
1 TL Honig 
1 TL Olivenöl 
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry, Tomatenmark

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kohlrabi in 1x1 cm dicke Streifen schneiden. Das Ei mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und die Kohlrabi-Streifen damit marinieren. Anschließend die Hälfte in den gemahlenen Mandeln, die andere Hälfte in den Kokosflocken  wenden. Die Kohlrabi-Pommes für 20 -25 Minuten im Backofen garen. Aus dem Magerquark, dem Honig, dem Olivenöl und den Gewürzen einen Dipp herstellen und zu den Kohlrabi-Pommes reichen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien | 422 kcal | Eiweiß | 21 g | Fett | 21 g | Kohlenhydrate | 31 g