Sellerie-Melonen-Salat mit Erdnüssen und Camembert

Zutaten

Zutaten für 2 Portionen: 

½ Honigmelone 
1 Sellerie
30 g Erdnussmus 
20 g Erdnüsse 
200 g Camembert 
2 EL Orangensaft 
2 TL Honig 
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Sellerien und die Honigmelone putzen und im Anschluss raspeln. Die Erdnüsse währenddessen in eine Pfanne rösten. Aus dem Erdnussmus, dem Orangensaft, dem Honig und den Gewürzen ein Dressing herstellen und den Salat marinieren. Den Salat mit dem Camembert anrichten.

Nährwerte pro Portion

Kalorien | 591 kcal | Eiweiß | 33 g | Fett | 35 g | Kohlenhydrate | 31 g