Edamame-Salat

Zutaten

Zutaten für 2 Portionen: 

½ Gurke 
1 Dose Edamame (Abtropfgewicht 240 g ) 
125 g Tomaten 
200 g Honigmelone 
200 g Feta 
2 TL Olivenöl 
Limettensaft, Limettenabrieb 
Salz, Pfeffer 

Zubereitung

Die Tomate, die Gurke, die Honigmelone und den Feta in Würfel schneiden. Die Edamame abgießen. Alle Zutaten mit einander vermengen und mit den Gewürzen abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Kalorien | 562 kcal | Eiweiß | 31 g | Fett | 36 g | Kohlenhydrate | 29 g