Kartoffel-Blumenkohl-Waffeln

Zutaten

150 g Kartoffeln 
150 g Blumenkohl (gefroren) 
100 ml Milch 
75 g Mehl 
2 Eigelbe
50 g Gouda 
Salz, Zimt, Oregano 
Butter für das Waffeleisen  

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und mit dem Blumenkohl in wenig Wasser weichkochen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Mit Salz, Zimt und Oregano abschmecken. Das Waffeleisen mit Butter bepinseln und den Teig Portionsweise herausbacken.

Nährwerte pro Portion

Kalorien | 98 kcal | Eiweiß | 4 g | Fett | 4 g | Kohlenhydrate | 11 g