Zutaten

Für 1 Brot (16 Portionen):

80 g Kokosmehl 
80 g Haferkleie 
20 g Sesam 
50 g Mandeln gemahlen 
50 g Leinmehl 
40 g Leinsamen  
40 g Haferflocken 
150 g Joghurt 
250 ml Wasser 
2 EL Olivenöl 
1 EL Essig  
5 g Backpulver 
5 g Curry 
5 g Salz 

Zubereitung

Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Die Masse zu einem Brotlaib formen und auf ein Backblech geben bzw. in eine Kastenform geben und 15 Minuten quellen lassen. Währenddessen den Backofen auf 180 °C vorheizen und das Brot 45 Minuten backen. 

Nährwerte pro Portion

Kalorien | 112 kcal | Eiweiß | 5 g | Fett | 7 g | Kohlenhydrate | 6 g