Kartoffel-Blumenkohl-Waffeln
Zutaten
150 g Kartoffeln
150 g Blumenkohl (gefroren)
100 ml Milch
75 g Mehl
2 Eigelbe
50 g Gouda
Salz, Zimt, Oregano
Butter für das Waffeleisen
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und mit dem Blumenkohl in wenig Wasser weichkochen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Mit Salz, Zimt und Oregano abschmecken. Das Waffeleisen mit Butter bepinseln und den Teig Portionsweise herausbacken.
Nährwerte pro Portion
Kalorien | 98 kcal | Eiweiß | 4 g | Fett | 4 g | Kohlenhydrate | 11 g