Artikel September 2021

Folsäure

Ein unterschätztes Vitamin 

Folsäure ist ein Vitamin der B – Vitamin – Gruppe und wird daher auch häufig als Vitamin B9 bezeichnet. Es gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Unser Körper kann es nicht selbst herstellen, daher ist es wichtig, Folsäure über die Nahrung zu sich zu nehmen. 

Folsäure ist wichtig für die Zellneubildung und ein wichtiger Bestandteil im Eiweißstoffwechsel, denn es ist unter anderem dafür verantwortlich das sogenannte Homocystein, welches zur Arterienverkalkung beiträgt, abzubauen. 

Unser Körper verfügt nur über sehr kleine Folsäure – Speicher, daher ist eine regelmäßige Zufuhr sehr wichtig. 
Der Bedarf an Folsäure liegt bei etwa 300 Mirkogramm / Tag. (DGE)
 
Eine besondere Rolle spielt Folsäure beim Kinderwunsch, beziehungsweise in der Schwangerschaft. 
Bereits vor der Schwangerschaft sollte sich die Frau um eine ausreichende Folsäure Versorgung kümmern, denn sonst kann es zu erheblichen Geburtsfehlern kommen. 
Der Bedarf einer Schwangeren liegt bei etwa 550 Mirkogramm / Tag. (DGE) 

Welche Lebensmittel liefern uns Folsäure? 

• Grünes Gemüse 
• Kohl 
• Hülsenfrüchte 
• Getreide 
• Innereien (Leber, Niere) → Achtung! Schwangere sollten in den ersten Schwangerschaftsmonaten auf Innereien verzichten